놋그릇 푸른 녹 헝겊에 초산 묻혀 닦으면 깨끗

 

 

놋그릇 푸른 녹 헝겊에 초산 묻혀 닦으면 깨끗 

 

구리나 놋제품은 조금만 소홍히 방치해도 곧잘 푸른 녹이 슬곤 하는데, 이 푸른 녹은 헝겊에 초산을 먹여 닦으면 깨끗이 닦인다.

스푼, 젓가락,포크, 나이프 등은 소다수 (뜨거운 1 리터에 소다 3 큰술을 넣는다.) 에 하룻밤 담가두면 세세한 곳까지 일일이 닦지 않아도 반짝반짝 윤이 난다.

드레싱 소스 배합할 땐 순서가 중요 

 

드레싱 소스는 샐러드 기름과 식초, 소금, 후추를 넣어 흔들어 만든다.

중요한 점은 샐러드 기름을 소금보다 나중에 넣어야 한다는 것.

그 순서대로 하지 않으면 기름때문에 소금이 녹지 않아 맛이 이상해진다.

드레싱 소스는 샐러드를 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋다.

야채에 미리 뿌려두면 물이 생겨 제맛이 나지 않는다.

생선찌개할때 생선 다익은후 된장 풀어야 

 

생선지개에 된장을 넣으면 생선비린내를 없앨 수 있다.

그러나 된장 풀어넣는 시간을 잘못 맞추면 찌개의 맛이 떨어짐은 물론 된장의 구수한 맛도 사라진다.

따라서 생선찌개의 경우, 생선이 다 익은 다음에 된장을 풀어넣어야 제 맛이 난다.

눅눅해진 과자 전자레인지에 15 초 가열 

 

습기가 많은 날에는 김이나 과자를 잠깐만 꺼내놓아도 금방 눅눅해진다.

이럴 때 김을 전자레인지에 넣고 15 초정도 가열하면 다시 바삭바삭해진다.

과자도 마찬가지고 소금도 눅눅해질 경우, 접시에 담아 랩을 씌우지 말고 전자레인지에 1 ~ 2 분 정도 넣고 가열하면 다시 고슬고슬해진다.